Alpbachtaler Heumilchkäserei
Alpbachtaler Bergkäse
Der Alpbachtaler Bergkäse ist ein Rohmilchkäse aus Heumilch mit Oberflächenreifung.
- Geschmack:
- aromatisch, rein und leicht bis stark pikant
- Reifung:
- mind. 3 Monate bzw. Altersdifferenzierung im Reifungskeller
- 45% F.i.T., absoluter Fettgehalt ca. 27%